2011/11/24 Lettura e comprensione 03


沙县小吃成立集团公司谋求上市

国内媒体报道,源自福建的“沙县小吃”正以惊人的速度及规模加快全国扩张,除了借助当地县政府的推动,进入北、上、广等大中城市,去年以来连续登陆中国台湾、中国澳门等地区,甚至还在日本、新加坡、美国等国家落户。
据沙县当地统计,目前全县外出经营小吃人员达5万余人,年营业额、经营纯收入分别突破30亿元、6亿元,在当地每10个农村劳动力中,就有7个在做小吃。早在1998年,当地已成立了“小吃办”,为推广沙县小吃,县政府先后组织到上海、杭州等各地开推介会,2004年沙县小吃打入上海市场时,业主开一家店,县政府补贴1000元;2007年,沙县小吃打入北京市场,前100家店,沙县政府每家补贴3000元。

沙县小吃谋求上市
据沙县小吃办主任郑兴景介绍,沙县目前已成立了“小吃集团公司”,准备整合小吃业主入股,走连锁经营的路子;县委提出了沙县小吃发展目标:“保牌、提质、连锁、上市”。
对此,记者采访了沙县小吃同业公会杭州联络处,主任陈土金向记者确认了这一消息。“目前,杭州的沙县小吃数量约3000家,绝大部分都是沙县人自己过来开的,而县政府对此也给予了各种帮助,比如统一帮建广告牌等。”
记者走访了市区几家沙县小吃门店,业主大多是沙县本地人。在采荷社区内开店逾10年的姜灿兰一家人,就是从沙县夏茂镇来杭州打拼的。
姜灿兰告诉记者,沙县小吃在杭州的发展能追溯到二三十年前,由于沙县当地经济情况不好,许多人欠下一身债务,只能举家外出谋生。当时,沙县当地的拌面、馄饨、炖汤、蒸饺堪称“四绝”,许多人凭借家乡手艺在各地开小吃店,慢慢赚了钱、有了积蓄、衣锦还乡,当地也开始鼓励乡民以沙县小吃的招牌“走出去”。
据夏茂镇政府部门统计,今年全镇在外经营沙县小吃的有6238户,1.86万人。姜灿兰表示,在沙县当地,夏茂镇是外出经营小吃人数最多、分布最广的地方,如今大江南北都有夏茂人的踪迹,镇上几乎所有年轻人在当地经过系统培训,都选择出来开小吃店了。

业内人士并不看好能上市
以“低价亲民”路线在全国打开事业版图的沙县小吃,如今曝出上市战略,却遭到不少金融业人士的质疑:如今分布在全国各地的小吃门店星罗棋布,经营状况、素质、环境等参差不齐,要如何整合为一个符合上市制度规范的有机体?
有投行人士对此评论表示,上市企业首先必须具备完善的法人治理结构、合理清晰的股权关系及内部董事会、股东会和经营层之间的关系;而公司内部的标准化管理、制度流程和规范的要求更是严格,还必须有拿得出手的业绩回报。就这些方面,沙县小吃还有不小的差距。
而且餐饮企业本身上市就比较困难。大名鼎鼎的俏江南,亦久久不能上市。沙县小吃如此松散的一个群体,要想上市恐怕比登天还难。



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